菜の花を下茹でする。いいだこを塩もみして茹でる。
全て一口大にカットする。

フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを入れる。洗っていないお米をそのまま入れ、お米が透き通るくらいまで弱火で炒める。

そこに、昆布だしをお玉2杯くらい入れてよく混ぜる。沸かしながら、水分がなくなれば再び昆布だしを入れて常に沸かした状態に。

米がアルデンテになるくらいまでする。
仕上げにトマトソース・タコ・菜の花を入れ、塩で味を調え出来上がり。