にんじんごはんと鶏肉のクリームソース煮
美婚・美心食コーチ @cook_40077748
にんじんの甘味がグッと増す料理になりました。
鶏肉はもも肉よりむね肉の方がやわらかいし、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
にんじんのオレンジがパワーをくれます。又 鶏肉とクリームは相性バツグンです。
にんじんごはんと鶏肉のクリームソース煮
にんじんの甘味がグッと増す料理になりました。
鶏肉はもも肉よりむね肉の方がやわらかいし、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
にんじんのオレンジがパワーをくれます。又 鶏肉とクリームは相性バツグンです。
作り方
- 1
①鶏肉を一口大に薄切りにし、塩・コショウをし、小麦粉をまぶして、少量の油で表面をこんがり焼く。
-
- 2
②①にスープストックを加え煮たったら、生クリームを加えて煮詰める。
-
- 3
すりおろしたにんじんを入れごはんを炊く。水の量はいつもと同じで。炊き上がったらバターを加え混ぜ5分程保温する。
-
- 4
お好みのお皿にご飯と鶏肉を盛る。クレソンとトマトを飾る。
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コツ・ポイント
①の鶏肉を焼く際にズッキーニやしめじ、椎茸などを一緒に入れると彩りが良くなります。冷蔵庫にちょっとづつ余ったお野菜を入れてみてください。
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