アスパラときのこのパスタ
eriko720 @cook_40038443
これは多分レストランなんかじゃ２人前の量なんでしょうけど、私は一人で完食…。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けてあった物で昼食。
アスパラときのこのパスタ
これは多分レストランなんかじゃ２人前の量なんでしょうけど、私は一人で完食…。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けてあった物で昼食。
作り方
- 1
パスタ用のお湯が沸く間にフライパンでベーコンを炒め始める。油がでて、こんがりし始めたらにんにく、チリを加える。
- 2
オリーブ油を足して、エリンギを炒める。火が通ったら、白ワインを加えて煮たてる。
パスタを茹で始める。 - 3
パスタが茹であがる３分前にアスパラを入れる。
トマトをソースに加える。 - 4
茹であがったパスタ、アスパラをソースのフライパンに入れ味をからめる。 アサツキ、塩こしょうで仕上げる。
コツ・ポイント
ベーコンは冷凍して置くと必要な分だけ切って使えて便利。水を入れて調理すると、ギトギトしなくて良いですよ。
野菜はあり合わせの物で…。ブロッコリ、スナップピー、いんげんetc. きのこもシメジ、えのき、しいたけetc.
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gomachanp -
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