キャベツの芯の即席漬け
noe0920 @cook_40038676
やっかい物扱いされるキャベツの芯を美味しくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
キャベツは好きだけど芯は嫌いな娘にも何とか食べさせようと思いました。漬け物が好きなので喜んでくれました。
キャベツの芯の即席漬け
やっかい物扱いされるキャベツの芯を美味しくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
キャベツは好きだけど芯は嫌いな娘にも何とか食べさせようと思いました。漬け物が好きなので喜んでくれました。
作り方
- 1
キャベツの芯を洗って３～５㎜幅位に削ぎ切りします。適当でいいです。
-
- 2
ビニール袋にキャベツの芯と輪切りしてある鷹の爪1本分と塩を少々いれます。
-
- 3
全体がよく混ざるように、shakeします。
-
- 4
ビニール袋の上から揉んで下さい。水分がでる位ね。それから小さくしばって冷蔵庫に30分程入れておきます。
-
- 5
水気を取って器に盛れば完成です。お醤油をかけて食べたい人はお塩を加減して下さい。健康的にね。
-
- 6
味の素とお醤油をかけるとこんな感じで美味しいです。ご飯にも、酒のアテにもね、
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コツ・ポイント
もちろん葉の部分があっても美味しいです。芯だけだとこりこりとした食感が味わえます。塩の代わりに塩昆布一摘みいれてもいいでしょうね。お好みで、
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