キャベツの芯は縦に1cm 程度に切り芯の部分は短冊切りにする。芯の外側の色の変わったところは取り除く。

刻んだ芯の部分を鍋に入れ、ヒタヒタ程度の水を入れ、調味料も入れ弱火でグタグタ煮るだけです。

柔らかく煮えたら器に盛り、かつおパックを振りかけ出来上がり。