玉ねぎを薄切りにして電子レンジに５～６分かけ、水分を飛ばし、しんなりさせる

鍋にバターを熱し（１）を加えあめ色になるまで、焦がさないでじっくり炒める

（２）にビーフブイヨンを加え煮込みに、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる

チーズをのせたフランスパンをチーズが溶けるまでグリルで焼いて、スープに浮かべる

（４）・・【本格派】
耐熱容器に（３）を注ぎ、チーズをのせたフランスパンをのせ、２３０度のオーブンで８分程加熱する