野菜の重ね蒸し※コンソメ味※
お水を使わないので野菜のうまみが凝縮されてます。
野菜をたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、トマトと玉ねぎとベーコンは太めにスライス。これで準備完了！
- 2
深めの鍋にキャベツを半分敷く。その上に玉ねぎ、トマト、ベーコンを乗せて塩コショウとコンソメを満遍なくちらす。
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- 3
2の上に蓋をするように残りのキャベツを乗せて鍋に蓋をする。
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- 4
あとは中火より少し弱いくらいの火にかけて野菜が柔らかくなるまで待つ。10～15分くらいと思います。これで完成です！
コツ・ポイント
野菜の水分で蒸すので始めは小さい火で焦げないように気をつけてください。
今回はブロッコリーが沢山あったので入れてみました。
いつもは細粒のコンソメで作りますが、今回は固形しかなかったのでつぶして入れました。
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