菜の花の彩りクリームパスタ
ちもぶん @cook_40082355
菜の花の苦味と卵、クリームが相性◎です。
このレシピの生い立ち
青菜系クリームパスタは我が家の定番です。
今回は旬の菜の花が沢山手に入ったので。
菜の花の彩りクリームパスタ
菜の花の苦味と卵、クリームが相性◎です。
このレシピの生い立ち
青菜系クリームパスタは我が家の定番です。
今回は旬の菜の花が沢山手に入ったので。
作り方
- 1
●を混ぜ合わせていり卵を作っておく。
菜の花が長い場合は4cmぐらいに切り、プチトマトは半分に切る。 - 2
パスタを鍋で茹で始める。
フライパンに■を入れ、弱火で温めておく。 - 3
パスタ袋記載の茹で上がり表示時間2分前になったら、鍋に菜の花も入れ一緒に茹でる。
プチトマトは2に入れ一緒に温める。 - 4
茹で上がり表示時間1分前にパスタと菜の花を鍋から上げて水切りし、フライパンに入れてソースと絡める。
- 5
お皿に盛ったら1のいり卵を散らし、ブラックペーパーを振る。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
少し塩気が立ってる方がおいしいです。
クタっとしたトマトが好きなのでフライパンで一緒に温めていますが、苦手な方はお皿に盛った後で乗せてください。
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