割烹料理の釜飯・サクラ炊き込みご飯

黒帯さん
黒帯さん @cook_40037842

馬車道の割烹料理店のランチでとっても美味しかった料理を自分で再現、アレンジしてみました
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. ホタテの缶詰 1缶
  2. グリーンピース(むき身) 1/2カップ
  3. うどんだしの素 6グラム
  4. だしの素使わないやり方 一番だし(ホタテの缶詰汁抜いた分量)
  5. 大さじ1
  6. うすくちしょうゆ 大さじ1
  7. さくらの塩漬け 5枚(水洗いし塩をとる)
  8. 2カップ
  9. 水の分量 規定の米をたく分量ー(ホタテ缶汁+しょうゆ・酒)

作り方

  1. 1

    グリーンピースは塩少々(分量外)を加えた熱湯で固めにゆでる。

  2. 2

    米は洗い、水加減して30分ほど浸水させる

  3. 3

    あわせ調味料・ホタテ
    缶汁を加えてひと混ぜし、グリーンピース・ホタテ・サクラの花を水気をきってのせ、炊く。

  4. 4

    できあがり

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黒帯さん
黒帯さん @cook_40037842
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2005年6月に神戸から横浜へ引越して来ました。パンが大好きです。
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