疲れ知らず！豚アスパラのさっぱりソース
タロハナ @cook_40039924
ミツカン｢熟味酢｣と共に豚肉・アスパラガスを使い、たまった疲れに効く一品です！簡単でおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
疲れがたまったときに、ふと考えた疲れに効く「豚肉」「グリーンアスパラガス」「酢」の三つを組み合わせた料理です。お陰で、次の朝はすっきり目覚めました！
疲れ知らず！豚アスパラのさっぱりソース
ミツカン｢熟味酢｣と共に豚肉・アスパラガスを使い、たまった疲れに効く一品です！簡単でおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
疲れがたまったときに、ふと考えた疲れに効く「豚肉」「グリーンアスパラガス」「酢」の三つを組み合わせた料理です。お陰で、次の朝はすっきり目覚めました！
作り方
- 1
生姜は千切りにする。アスパラガスは3等分に切り、豚肉もアスパラガスの長さに合わせて、余った部分は切り落とす
- 2
豚肉の上に、アスパラガスを一本のせ、くるくる巻いていく。
- 3
フライパンにオリーブ油と生姜のみじん切りをいれ、生姜の香りがでたら、２。の豚アスパラを巻き終わりを下にして並べる。
- 4
弱火で５分、火を通して、その後豚アスパラを上下返して、また弱火で５分焼く。
- 5
豚アスパラ全体に火が完全に通ったら（豚肉が全面色がつけばＯＫ）大さじ１のミツカン｢熟味酢｣をふりかけ、強火でさっと炒める
- 6
５の豚アスパラを皿に盛り、★印の材料を、豚アスパラを焼いたフライパンに入れて、強火でさっと混ぜあわせる
- 7
豚アスパラの上に６のソースをかけて、出来上がり
コツ・ポイント
ミツカン｢熟味酢｣がない場合は、普通の酢で大丈夫です。（穀物酢、もしくは、ビネガー系）
写真のレシピには、ソースにも千切り生姜（一かけ分）が入っています。
ソースには、お好みでタバスコを少しいれると、大人向けのピリ辛になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17738647
