チキンのトマトソース煮込み
簡単なのでぜひ作ってみて
このレシピの生い立ち
簡単なのに豪華に見えるので鶏肉が安い時に良く作ります
作り方
- 1
①エリンギ長いものは２等分して薄切り
シメジ小房にする
タマネギは薄切りにする - 2
②鶏肉は一口大に切って塩コショウをして深めのフライパンに入れて軽く全体を焼く
- 3
③鶏肉に半分位火が通ったら①を入れて全体を炒める煮込み用トマトソースと水、コンソメを入れて中火で２０分位煮込む
- 4
④途中水分が無くなる用だったら水を加える
とろみが付く位まで煮込んだら火を止めてアスパラを加えて出来上がり
コツ・ポイント
切って、炒めて煮込むだけなので、すごく楽ですよ
鶏肉も、とても柔らかくて、ソースはごはんに掛けても美味しいです
鶏肉を焼くとき油は使わなくていいです
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