Pho Ga (鶏肉入りのフォー)

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

パクチーとライム、もやしのシャキシャキ感が最高です!
このレシピの生い立ち
以前ベトナムで購入したPHO GAの素(越南鶏粉湯料)を高円寺のお店で発見!

Pho Ga (鶏肉入りのフォー)

パクチーとライム、もやしのシャキシャキ感が最高です!
このレシピの生い立ち
以前ベトナムで購入したPHO GAの素(越南鶏粉湯料)を高円寺のお店で発見!

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材料

1人分
  1. PHO GAの素またはチキンスープの素 1キューブ
  2. 500cc
  3. ライスヌードル(センレック)(硬めにゆでておく) 100g
  4. チキン 50g
  5. えび 3尾
  6. しめじ 1/4パック
  7. もやし ひとつかみ
  8. パクチー(香菜) お好みで
  9. ライム お好みで
  10. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    もやしのひげ、根を切り取っておく。

  2. 2

    麺をゆで、材料を準備しておく。

  3. 3

    水500ccを火にかけ、しめじ、鶏肉えびを入れる。アクをとりフォーガの素を入れ溶かす。必要なら塩こしょう。

  4. 4

    麺、もやしを入れ1分。お椀に入れパクチー、ライムを添える。

コツ・ポイント

もやしはそのままでもいいのですが、根切りの方がとっても美味しいです。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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