我が家　揚げ出し豆腐

Name: 我が家 揚げ出し豆腐
Yield: ２~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; 片栗粉 お好み; 鰹節 （粉でもOKです） お好み; ～～ たれ作り ～～ お好みですが、更に手間なしを紹介します。; ❀めんつゆ 適量; ❀水 （濃縮のちょい濃いめ味） お好みで; ❀醤 油 小さじ１; ❀お好みの野菜→今日はなめこのみ １袋

bimimk @cook_40083076

普段の揚げ出し豆腐作りに変わり有りませんが、片栗粉半分と鰹節を混ぜて是非一度作ってみてください！
このレシピの生い立ち
作ろうと思ったらナント(◎o◎❢）片栗粉が足らない！と、思ったのが鰹節でした(^^)

我が家　揚げ出し豆腐

bimimk @cook_40083076

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材料

２~3人分

豆腐　１丁
片栗粉お好み
鰹節　（粉でもOKです）お好み
～～　たれ作り　～～お好みですが、更に手間なしを紹介します。
❀めんつゆ適量
❀水　（濃縮のちょい濃いめ味）お好みで
❀醤　油小さじ１
❀お好みの野菜→今日はなめこのみ１袋
シンプルに大根おろし・しょうがでも可能

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作り方

1
豆腐は水きりがしてあると前提（省略）
ビニール袋に片栗粉・鰹節を入れ、シェイク
2
豆腐を入れ、更にシェイク
こんな感じになります。
3

油で揚げ、油切りしている間に、❀たれを作る→ひと煮立→揚げ出しを更にもり、たれを入れて完成♡
4
私は、サクッとした感じが好きなので、たれは上からは、かけません。後、お好みで、なめこ以外で茄子もが相性良いですね。

コツ・ポイント

めんつゆに醤油を入れることで、即席のつゆだとばれにくい（笑）

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つくれぽ

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bimimk @cook_40083076

2010/03/12 09:22に公開

我が家は、量より、手数が必要なので、ちょっとずつを何品も必要とされ、私は私で、お酒のつまみばかり（笑）なので、ちょっとの残り野菜とかで、アレンジの思考錯誤の日々でございます(';')皆さんのidea料理とかを、眼見し( ..)φメモメモ現在は、このサイトで頭を悩ます事無く、レパトリーが増え嬉しく思います。皆さんとレシピ交換出来ればと♥宜しくお願い致します♥

このレシピのキーワード

あげだし豆腐なめこ片栗粉大根おろしかつお節豆腐しょうが

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