ブロッコリーは、塩１つまみ（分量外）を入れた鍋で３分ぐらいの少し固めに茹でておく。

豚肉に、塩コショウを振ります。１枚をだんご状にくるくる巻き、さらにもう１枚で覆うように巻きます。何個も作ります。

３、の肉に片栗粉をまぶし、少し多めの油（分量外）をフライパンにひいて、表面がカリッとするまで焼きます。

肉が焼けたら、皿に取り出し、フライパンの表面をキッチンペーパーで拭いて、新たに油をひき、ニンジンとタマネギを炒めます。

タマネギが透き通ってきたら、６で取り出した肉をフライパンに戻し、軽く混ぜたら、５の調味料とピーマンを一気に入れます。

弱火で１０分ぐらい煮ると、とろみが出てくるので、２のブロッコリーをフライパンに投入し、軽く混ぜてから、皿に盛りつける。