春菊とえびの塩炒め

ひれまま @cook_40039817
春菊のほろ苦さとえびのぷりぷり感が美味しい1品です^^
このレシピの生い立ち
菜の花で作ろうと思ったのですが、売り切れていたので、春菊で作ってみました。
春菊とえびの塩炒め
春菊のほろ苦さとえびのぷりぷり感が美味しい1品です^^
このレシピの生い立ち
菜の花で作ろうと思ったのですが、売り切れていたので、春菊で作ってみました。
作り方
- 1
春菊は4~5センチに切り、さっと湯がいてザルにあけ、水気を切っておく。
- 2
フライパンを熱して胡麻油・にんにくを入れ、香りが出たらえびを入れて炒める。えびに火が通ったら春菊も入れて炒め合わせる。
- 3
塩・胡椒・鶏がらスープの素を加えて味を調整し、最後に水大2で溶いた片栗粉を加えてゆるいとろみをつけて完成!
コツ・ポイント
あとでいためるので、春菊の湯通しはさっとで大丈夫です^^
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