さっぱりジューシー☆鳥の甘酢唐揚げ
peachy0307 @cook_40030870
普段の唐揚げも好きですが、甘酢をくぐらせるだけでぐっとさっぱり仕上がります^^)
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げも大好きだけど、ちょっとさっぱりいただきたいときに^^)
チキン南蛮のタルタルなし♪のイメージで作りました。
甘酢に野菜もプラスしたら美味しい漬けダレが出来ました♪
さっぱりジューシー☆鳥の甘酢唐揚げ
普段の唐揚げも好きですが、甘酢をくぐらせるだけでぐっとさっぱり仕上がります^^)
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げも大好きだけど、ちょっとさっぱりいただきたいときに^^)
チキン南蛮のタルタルなし♪のイメージで作りました。
甘酢に野菜もプラスしたら美味しい漬けダレが出来ました♪
作り方
- 1
鶏肉に下味をつけます。余分な脂身などを取り除き、味がしみこむようにフォークでぷすぷすと穴を開け塩コショウをまぶします。
- 2
一口大に切ってジップロックなどにいれ、すりおろしたしょうがとしょうゆを加えて1～2時間味を馴染ませます。
- 3
玉ねぎを薄切りにし、甘酢の材料と混ぜて鍋に入れ火にかけて一度煮立たせておきます。
- 4
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、軽くぎゅっと手で丸めて油の中へ^^) 160～170度くらいの油で揚げます。
- 5
揚げたての唐揚げの油を切り、熱々のうちに甘酢の中へIN☆
さっとからめます。 - 6
普段の唐揚げの漬けダレにしても美味しい^^)
-
コツ・ポイント
夏場にもぴったりな1品です^^) 甘酢は、野菜なしでも他の野菜をいっぱい追加してもOK♪
甘さ控えめにしてあるので、砂糖はお好みで増やして下さい。
揚げたてをからめず、別のお皿で出してお好みでつけながら食べても美味しかったです^^)
家族が美味しいって言ってくれるごはんがつくりたい。※つくれぽありがとうございます！コメント機能が復活？！してたの気づかずスルーしてました（ ; ; ）忘れた頃のコメントになり申し訳ないです！
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