ボウルにバターと柔らかくなった酒粕を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
砂糖も加えさらに混ぜる。

そこに合わせた◎を加え、ゴムベラで折りたたむ様に押し付けながら馴染ませていく。
粉気が無くなれば大丈夫。

ビニール袋に入れて、1センチほどの厚みに伸ばす（仕上がりの型を想像して、任意で）。
1時間冷蔵庫で休ませる。

袋を切って取り出す。（表面がボコボコしていたら麺棒で整える）お好みの型で抜くか、包丁でカットする。

今回は端を切り落として、6.5×2センチで12本にカット。竹串で穴を開けました。

150度に予熱したオーブンで25～35分焼く。

完全に冷ましてから、ビニール袋に入れて半日以上おく。

☆出来立てより、少し時間が経った方が酒粕の風味が落ち着いて、食感もしっとりサックリして美味しくなります。