玉ねぎは薄切り、白菜はざく切り、人参は短冊切り、キャベツはざく切りにしておく。

目玉焼きを３つ予め作っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・白菜・人参・キャベツを入れる。火が通ったら、ゆでうどんと水半カップを加える。

水気がなくなるまで混ぜながらいためる。水気がなくなったら、お好みソースとマヨネーズと醤油を入れる。

３つの器に均等に盛り付け、仕上げにケチャップ、お好みソース、マヨネーズ、あおさ、天かすをかける。

最後に目玉焼きを乗っけてできあがり。