佃煮救済レシピ☆いり豆腐
しろぷろ @cook_40024838
少しだけ残った佃煮。そのまま食べるのがちょっと・・・と思ったら、いり豆腐に入れちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
少しだけ残ったタラコの佃煮を消費したくて考えました。
ご飯が進む一品です。
佃煮救済レシピ☆いり豆腐
少しだけ残った佃煮。そのまま食べるのがちょっと・・・と思ったら、いり豆腐に入れちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
少しだけ残ったタラコの佃煮を消費したくて考えました。
ご飯が進む一品です。
作り方
- 1
にんじんは千切り、長ネギは薄切りにする。
豆腐は水切りをしておく。 - 2
鍋に油を熱し、にんじん・長ネギを炒める。しんなりしてきたら、豆腐をくずしながら入れてぽろぽろになるように炒める。
- 3
水分が飛んできたら、佃煮を入れて炒める。
- 4
味をみて、たりなければ、醤油・酒・砂糖・みりん・塩を使って味付けして、最後火を強めて炒りつけてできあがり。
コツ・ポイント
佃煮の種類や量によって味付けを加減してください。佃煮自体の味があるので、濃くならないように注意！余裕があれば最初に豆腐を茹でておくと水分が抜けるので、炒める時間が短くなります。野菜はお好みのものや冷蔵庫に余っているものも入れちゃいましょう。
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