ざくろ入りヨーグルトパフェ＠パキスタン
鹿さま @cook_40057187
パキスタンのラホールで食べたフルーツヨーグルト。旅人のあいだで、おいしいと人気でした。
このレシピの生い立ち
パキスタンのラホールで食べたフルーツヨーグルト。旅人のあいだでヨーグルトパフェと命名され、おいしいと人気でした。
ざくろ入りヨーグルトパフェ＠パキスタン
パキスタンのラホールで食べたフルーツヨーグルト。旅人のあいだで、おいしいと人気でした。
このレシピの生い立ち
パキスタンのラホールで食べたフルーツヨーグルト。旅人のあいだでヨーグルトパフェと命名され、おいしいと人気でした。
作り方
- 1
果物はそれぞれひとくちサイズに切って、皿に盛る。ざくろは実をほぐし出しておく。
- 2
ヨーグルトを砂糖と混ぜ、果物の上にかける。
- 3
ヨーグルトの上からざくろを散らし、ざくろソースをかける。(写真のように美しくかける）
- 4
☆ざくろソースは鍋にほぐしたざくろの実とグラニュー糖（多め）で煮、ざるで漉す。
コツ・ポイント
ざくろソースは市販のグレナデンシロップでも良いですけど、イメージ的にはざくろソースのほうが煮詰まっていて、もっとドロっとしています。ざくろの旬は秋です。
ざくろの酸味がヨーグルトと合わさって爽やかです。
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