白玉粉をボウルに出し、水を少しずつ加えながら捏ねて、一つの大きな塊にする。
※鍋に水を入れ沸騰させる。

白玉粉の塊から少量ちぎって、それを手でこねて丸く。丸くなったら中心部分を優しく押してへこませる。

沸騰したお湯に白玉を入れる。水面上に浮いてきたらお玉でとって、氷水にいれて冷やす。

黒蜜は黒糖を水とまぜて作る。水っぽい感じよりとろ～りとしてる方がおいしくできます。

冷えた白玉を取り出し、黒蜜ときなこをかけてできあがり！