イチゴごろごろプリン
noriドアラ @cook_40083370
イチゴをたっぷり使って、ココナッツミルクを合わせて見ました。
このレシピの生い立ち
春スィーツということで、色々考えていたけと゛
結局イチゴになってしまいました。
同じ材料でも、飾り付けひとつで四季を演出できるのでないでしょうか。
イチゴごろごろプリン
イチゴをたっぷり使って、ココナッツミルクを合わせて見ました。
このレシピの生い立ち
春スィーツということで、色々考えていたけと゛
結局イチゴになってしまいました。
同じ材料でも、飾り付けひとつで四季を演出できるのでないでしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
プリン用のゼラチンを水を入れ３０分程ふやかしておく。
同時に、デコレーション用も用意します。 - 2
ココナッツミルクと牛乳、砂糖を鍋に入れ60℃位まで温めます。
そこに、ふやかしたゼラチンを入れ溶かします。 - 3
タッパーにプリンカップを並べプリン液を１/３程注ぎます。カップのすき間に氷と水を入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 4
５分位で固まりかけますので冷蔵庫から出し、イチゴを縦に６カットにしてプリンに突き刺します。
-
- 5
イチゴを差し込んだら、残っているプリン液をカップに注ぎ入れ再び冷蔵庫で冷やします。
- 6
（飾り付け用のソース）
水100ｃｃを鍋に入れ火にかけ温めます、そこにイチゴジャム、細かく切ったイチゴ４個を入れます。 - 7
ジャムが溶けたぐらいで、ふやかしたゼラチンを入れ溶けたら器に入れ、冷やします。
-
- 8
固まったらフォークでクラッシュ状にして飾り付けに使います。
プリンを型から外し残りのイチゴと共に飾ります。 -
コツ・ポイント
ココナッツミルクは、固まっていますが、火にかけると溶けます。
甘さは、砂糖の分量で好みに合わせて下さい。
今回は、甘さ控えめにしてあります。
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