牛肉と明太子のきんぴらごぼう
とんちんかっぱ @cook_40053480
きんぴらごぼうのアレンジメニューです！牛肉だけ、あるいは明太子だけでもおいしいです！
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたくて作りました！
牛肉と明太子のきんぴらごぼう
きんぴらごぼうのアレンジメニューです！牛肉だけ、あるいは明太子だけでもおいしいです！
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたくて作りました！
作り方
- 1
ゴボウの皮を削ぎ落として、回しながら細い乱切りにする。水にさらす。
- 2
にんじんは縦に4等分にして回しながら細い乱切りにする。
- 3
ごま油で牛肉を炒め、火が通り色が変わったら一度お皿に取り出す。
- 4
ごま油でゴボウ、人参を炒める。火が通ってきたら先ほどの牛肉を戻して一緒に炒める。
- 5
あらかじめ混ぜておいた★の調味料、いりごま、鷹の爪を入れる。軽く混ぜて蓋をして10分ほど中火で煮る。
- 6
火がゴボウと人参に通ったら完成です！
コツ・ポイント
あらかじめ調味料を混ぜておくのと、中火でゆっくり煮るのが大切です。
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甘めの味付けで、いつものきんぴらをゴージャスに。牛肉とごぼうって最高の相性です。ほんとに美味しいですよ～。
seeba -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17741564
