CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おばあちゃん直伝。きんぴらごぼう
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おばあちゃん直伝。きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

おばあちゃん直伝。きんぴらごぼう

_CHINATSU_
_CHINATSU_ @cook_40119978

おばあちゃんの味。
きんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらい何回も練習した思い出のきんぴらです。

おばあちゃんの味。
きんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらい何回も練習した思い出のきんぴらです。

もっと読む

おばあちゃん直伝。きんぴらごぼう

_CHINATSU_
_CHINATSU_ @cook_40119978

おばあちゃんの味。
きんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらい何回も練習した思い出のきんぴらです。

おばあちゃんの味。
きんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらい何回も練習した思い出のきんぴらです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
  • WhatsApp
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
  • WhatsApp
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3〜4人前
  • ごぼう 2本
  • 人参 1本
  • ごま油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3〜5
  • 砂糖 小さじ2
  • 鷹の爪 適量
  • 炒りごま 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を向いて細長く切ったらアクが抜けるまで水に浸しておく。人参も同じ大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごまをひき、強火でごぼうと人参をいためる。ごぼうの表面が透明になり、焦げ目が軽くついたらいったん火を止める。

    • おばあちゃん直伝。きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    残りの調味料を鍋にいれ、弱火〜中火で煮詰めるようにしばらく蓋をしめる。味がしみて、汁気も飛んだら出来上がり。

    • おばあちゃん直伝。きんぴらごぼう作り方3写真

コツ・ポイント

ごぼうは太めに切ると歯ごたえがあっておいしいです。最後しっかり煮詰めれば味もしみて柔らかくなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

_CHINATSU_
_CHINATSU_ @cook_40119978
2013/03/04 11:27に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 夏の手仕事 しそジュース
  2. きゅうりのさっぱり生姜醤油漬け
  3. サルサソースでシラス玉子焼き
  4. めんつゆで味付け簡単!豚キムチ
  5. 冷!トロトロオクラのレモン塩ラーメン
  1. サクサク天ぷら
  2. エビの生春巻き
  3. 白菜&肉団子のあんかけ煮
  4. むね肉柔らか絶賛ガーリックチキンステーキ
  5. 簡単♪手打ち生パスタ1
  6. Scrumptious Salisbury Steak
  7. Mae's Potato Soup
  8. Spicy Vegetarian Noodle
  9. Pork Chop In Orange Sauce
  10. AMIEs APPLE cake
  1. ちゃっちゃっともやしサラダ
  2. ペペロンチーノほうれん草入り(付け合用)
  3. ちくわの梅肉天ぷら
  4. トマトと鴨のなんちゃってイタリアン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18096917
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close