キャベツの芯を包丁でくり抜く。

❶のキャベツを丸ごとお鍋でさっと茹でます。

その間に玉ねぎをみじん切りにしましょう。

ボールに玉ねぎと豚挽肉、パン粉、ケチャップ、塩、コショウを入れる。

よく手ごねします。

具を俵型に握りキャベツにのせる。

キャベツで包むように巻いて端は折り込む。

ロールキャベツを鍋に敷き詰め、余った小さなキャベツも上にのせておく。ひたひたのお水に固形コンソメを入れて煮る。