玉ねぎを皮、芯を除き薄切りにして、保存容器に入れて、寿司酢玉ねぎが、被る位入れる。

1を保存容器で、漬け込み玉ねぎが、、茶色ぽくなったら食べ頃、鰹節をあえて、一味ふり、頂きます。