ひき肉に＊の片栗粉、ナツメグふりかけ全体に混ぜておく（つぶさないように）。
オリーブオイルに鷹のつめ、にんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんのみじん切りを加えいためる。

炒め終わった野菜を別の鍋にうつし、同じフライパンでひき肉を炒める（油は不要）。お鍋に炒めたひき肉を加え、○の調味料を加え、煮込む。

２０分ほど煮込み、火を消して蓋をしてそのまま放置。さめてから再び火を入れる。