作り方
- 1
きゅうりを洗い、斜めに３mm幅にそろえて切り込みを入れる。
裏表に返し、同じように切り込みを入れ、
蛇腹のきゅうりを作る。
これを器に並べておく。 - 2
タレは材料を小さな耐熱容器に入れ、ラップをせずに２分程加熱し、煮立ったら取り出す。
- 3
①のきゅうりに②のタレを熱いうちにジャッとかける。
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- 4
白髪ねぎを作り水にさらす。
- 5
③のきゅうりを食べやすく切って、④のネギをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりにタレをかけたらしばらくおいておく。
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