おばあちゃんのカレーライス

とろぷぅ
とろぷぅ @cook_40036728

子供の頃からおばあちゃんが作ってくれていたカレーライス。野菜を炒めず水から煮るので野菜の甘みがたっぷりです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれていたカレーライスです。野菜やお肉を炒めず水から煮るので、野菜の甘みがたっぷり溶け出すみたいです。

おばあちゃんのカレーライス

子供の頃からおばあちゃんが作ってくれていたカレーライス。野菜を炒めず水から煮るので野菜の甘みがたっぷりです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれていたカレーライスです。野菜やお肉を炒めず水から煮るので、野菜の甘みがたっぷり溶け出すみたいです。

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材料

  1. 玉ねぎ 大1個または中2個
  2. にんじん 1本
  3. じゃがいも 2個
  4. 豚肉(薄切り) 200g
  5. カレールー 1箱

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉を適当な大きさに切る。

  2. 2

    お鍋に水と切った野菜を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    豚肉を入れて、火が通ったらカレールーを溶かす。

コツ・ポイント

野菜は大きめに切るのがおすすめです。玉ねぎは甘みが出るのでいっぱい入れてください(煮ているうちに溶けてなくなります)。豚肉は薄切り肉を最後に入れるのでやわらかく食べられます。

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とろぷぅ
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働く主婦です☆通勤時間は片道1時間半。仕事で疲れてるけど、ご飯は作らなきゃ。。手抜きするために、アレンジができる作り置きのおかずを考えています☆
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