オクラ入り！？たこ焼き
まゆはま @cook_40056636
ふんわりの秘密はオクラ！
山芋の代わりにオクラを入れるんです！！
ふっくら＆ふんわり出来て、味には全然ひびきません！！
このレシピの生い立ち
オクラのお焼きを作った時に、山芋のような働きをするなぁと思い、タコ焼きに入れてみました。
オクラ入り！？たこ焼き
ふんわりの秘密はオクラ！
山芋の代わりにオクラを入れるんです！！
ふっくら＆ふんわり出来て、味には全然ひびきません！！
このレシピの生い立ち
オクラのお焼きを作った時に、山芋のような働きをするなぁと思い、タコ焼きに入れてみました。
作り方
- 1
オクラをフードプロセッサーで細か～いみじん切りにする。
ゆでダコはぶつ切り、紅ショウガはみじん切りにする。 - 2
ボウルに小麦粉～昆布だしの素までと、みじん切りにしたオクラを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
タコ焼き機に分量外のサラダ油を薄く塗って熱し、生地を流し入れ、タコ、揚げ玉、紅ショウガ・チーズを入れる。
- 4
周りが固まってきたら、あふれた生地を巻き込みながら、竹串でくるっとひっくり返す。テレビでやってるイメージで♪
- 5
良い色に焼けるまで、くるくるとひっくり返す。
-
- 6
焼けたら、お皿に取って、ソース・カツオ節・青のり・マヨネーズで好みの味付けを♪
みんなでくるくるするととっても楽しい♡
Ｌｅｔ’ｓＴＡＫＯＰＡ♪
コツ・ポイント
★【２】で生地を持ち上げると、糸を引くぐらいのゆるさにするといいです。★竹串でひっくり返す時は、一回でやろうとせずに、２・３回に分けても出来ます。★タコが無くなっちゃったら、冷蔵庫にあるモノを入れちゃいます。魚肉ソーセージとか竹輪とかカニカマとかシーフードミックスとか♫♬
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