【たこ焼き】自分で焼くと楽しい美味しい
定番の家庭料理777 @cook_40356893
たこ焼き器があれば、自宅で家族や友人と楽しくたこ焼きが作れます。
家庭で楽しむ基本のたこ焼きレシピです。
このレシピの生い立ち
子供が食べたいと言ったので作ってみました。
↓Youtubeでは詳細を動画で紹介しています。
https://youtu.be/h029qVILQ3w
【たこ焼き】自分で焼くと楽しい美味しい
たこ焼き器があれば、自宅で家族や友人と楽しくたこ焼きが作れます。
家庭で楽しむ基本のたこ焼きレシピです。
このレシピの生い立ち
子供が食べたいと言ったので作ってみました。
↓Youtubeでは詳細を動画で紹介しています。
https://youtu.be/h029qVILQ3w
作り方
- 1
【準備】
タコを適当な大きさにカットします。
今回の分量で20個位できるので、
20個ちょいくらい用意します。 -
- 2
【準備】
紅しょうがをみじん切りにします。 -
- 3
【準備】
ボールに冷水、顆粒だし、生卵を入れ、一度よく混ぜておきます。 -
- 4
【準備】
小麦粉を2回位に分けて入れ、ダマができないようよく混ぜます。 -
- 5
たこ焼き液の完成です。
-
- 6
たこ焼き器の凹みに油を塗り、9割位までたこ焼き液を入れ、その中にタコを1個づつ入れます。
-
- 7
残りのたこ焼き液を入れ、揚げ玉、紅しょうがを全体に散りばめ、少し焼いていきます。
-
- 8
ある程度焼けて来たら、竹串などを使ってひっくり返していきます。
-
- 9
時々、各たこ焼きを返しながら全体的に焼いていきます。たこ焼きが膨らんだり中から液がはみ出して来たら完成の合図です。
-
- 10
器に盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして完成です。
-
コツ・ポイント
たこ焼きを返す時、いびつにはみ出た箇所をたこ焼き器の凹みに入れるようにするときれいに丸くなります。
たこ焼き器のクセで、良く焼ける所と焼けにくい所があるので、場所を入れ替えるとまんべんなく焼けます。
このキッチンでは、『定番の家庭料理』を中心に、『オーソドックスな作り方』で『リピートして使えるレシピ』を目指しております。作りやすく・わかりやすく・覚えやすくを意識してレシピ化するようにしています。Youtubeでは、動画で公開しています。（チャンネル名：日本の家庭料理）https://www.youtube.com/channel/UC8c-qLhi2OdmbearTHR9_7A
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