玉ねぎ･人参をそれぞれみじん切りにし、フライパンでよく炒めます。

小さく切ったウインナー(挽き肉とか鶏肉でも可)を入れて更に炒めます。

火が通ったら、塩コショウと鶏ガラを入れて混ぜます。更にケチャップも入れてよく混ぜます。

そこにご飯を入れてよく炒めます。
オムライスの中身完成。

できたご飯を盛り付け～♪ご飯茶碗に4をギュウギュウに詰め込んでからお皿にひっくり返すとキレイな形になります。

ボウルに卵を割って、そこに牛乳(なくてもOK)を少し入れて混ぜます。

温めたフライパンにバター(又はマーガリン)を入れ、7を投入。

卵がお好みの固さになったら5の上へ。

デミグラスソースなしバージョン完成。(子供の)

お好みで生クリーム(なかったらコーヒーのミルクでも代用可能)を少し回しかけて、パセリをふったらちょっとおしゃれに見えます