ささみの香り天ぷら★お弁当にも！
コナツン @cook_40083752
大葉と生姜の香りがとってもいい天ぷら～♪冷めても柔らかいのでお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
喫茶店の日替わり定食で食べて、美味しかったので真似して作ってみました♪
ささみの香り天ぷら★お弁当にも！
大葉と生姜の香りがとってもいい天ぷら～♪冷めても柔らかいのでお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
喫茶店の日替わり定食で食べて、美味しかったので真似して作ってみました♪
作り方
- 1
ささみをそぎ切りにして、△印の漬け汁につけておく。1時間くらい。お弁当用なら、一晩冷蔵庫に入れておいたら楽です。
- 2
大葉を千切りにする。
- 3
●印を混ぜて、天ぷら衣を作り、②の大葉を混ぜる。（衣の固さ加減は、お好みでどうぞ♪）
- 4
①のささみを、かるく水気を取り、③の天ぷら衣をつけて、揚げる♪（大葉が剥れ易いので、菜箸で上手にくっつけて揚げて下さい）
- 5
お好みでレモン汁を絞って召し上がり下さい★
- 6
高温で揚げるのが私は好みですが、ご家庭にあった揚げ方でどうぞ♪
コツ・ポイント
お好み焼き粉を使うので、衣にしっかりと味がついています。足りない場合は、揚げてからレモン汁や塩を振って食べて下さい♪お好み焼き粉が無い場合でも、いつもの天ぷら衣で大丈夫です(^ー^)ノ ささみだけではなく、白身のお魚でも美味しいです☆
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