秋刀魚は３枚に下ろして、３つに切り分け、片栗粉を振ってから軽くフライパンで焼き取り出しておく。

軽く潰した大蒜をオリーブオイルを引いたフライパンでじっくり火を通す。

今回は大蒜の芽も入れて火が通ったら秋刀魚を加え、
紫蘇も入れたらパスタを入れる。

軽く塩コショウをして出来上がりです。