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砂糖控えめカステラ
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砂糖控えめカステラ-レシピのメイン写真

砂糖控えめカステラ

めぐmomo
めぐmomo @cook_40062532

カステラって意外と簡単にできる~♪
このレシピの生い立ち
カステラって結構砂糖が多く使われているのですが、夫のリクエストで砂糖控えめでカステラを作りました。

カステラって意外と簡単にできる~♪
このレシピの生い立ち
カステラって結構砂糖が多く使われているのですが、夫のリクエストで砂糖控えめでカステラを作りました。

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砂糖控えめカステラ

めぐmomo
めぐmomo @cook_40062532

カステラって意外と簡単にできる~♪
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カステラって結構砂糖が多く使われているのですが、夫のリクエストで砂糖控えめでカステラを作りました。

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材料

  • 卵 2個
  • 強力粉 35g
  • 薄力粉 30g
  • 砂糖 40g
  • ハチミツ 大さじ1
  • 豆乳 大さじ2
  • 醤油 小さじ¼
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作り方

  1. 1

    追記※薄力粉と強力粉を合わせてふるっておく※手順が抜けてましたm(> <*)m

  2. 2

    蜂蜜と豆乳を合わせて500w30秒チンして蜂蜜をとかしておく。醤油も混ぜる。

  3. 3

    オーブン180度で予熱開始。卵白に砂糖を3回に分けて入れメレンゲを作り卵黄を加えて混ぜる。

  4. 4

    強力粉と薄力粉を加えてゴムベラで滑らかになるまで切るように混ぜる。

    • 砂糖控えめカステラ作り方4写真
  5. 5

    蜂蜜と豆乳と醤油を合わせたものを入れて切るように混ぜる。

  6. 6

    型にオーブンシートを敷いて生地を流し込みトントン空気抜きをして180度10分、150度25分。

  7. 7

    焼きあがったらすぐに型から出して焼き目を下にしてラップに

    • 砂糖控えめカステラ作り方7写真
  8. 8

    オーブンシートを外して、ピッタリ包む。

    • 砂糖控えめカステラ作り方8写真
  9. 9

    冷めたら出来上がり(❀'ω'❀)

コツ・ポイント

焼きあがったらすぐにラップしてしっとり感を保ちましょう。

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めぐmomo
めぐmomo @cook_40062532
2015/03/12 00:57に公開

このレシピのキーワード

カステラ 豆乳 はちみつ 強力粉 薄力粉 卵

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