砂糖控えめカステラ
めぐmomo @cook_40062532
カステラって意外と簡単にできる~♪
このレシピの生い立ち
カステラって結構砂糖が多く使われているのですが、夫のリクエストで砂糖控えめでカステラを作りました。
砂糖控えめカステラ
カステラって意外と簡単にできる~♪
このレシピの生い立ち
カステラって結構砂糖が多く使われているのですが、夫のリクエストで砂糖控えめでカステラを作りました。
作り方
- 1
追記※薄力粉と強力粉を合わせてふるっておく※手順が抜けてましたm(> <*)m
- 2
蜂蜜と豆乳を合わせて500w30秒チンして蜂蜜をとかしておく。醤油も混ぜる。
- 3
オーブン180度で予熱開始。卵白に砂糖を3回に分けて入れメレンゲを作り卵黄を加えて混ぜる。
- 4
強力粉と薄力粉を加えてゴムベラで滑らかになるまで切るように混ぜる。
- 5
蜂蜜と豆乳と醤油を合わせたものを入れて切るように混ぜる。
- 6
型にオーブンシートを敷いて生地を流し込みトントン空気抜きをして180度10分、150度25分。
- 7
焼きあがったらすぐに型から出して焼き目を下にしてラップに
- 8
オーブンシートを外して、ピッタリ包む。
- 9
冷めたら出来上がり(❀'ω'❀)
コツ・ポイント
焼きあがったらすぐにラップしてしっとり感を保ちましょう。
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