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わが家の和食☆切干大根 お弁当にも♪
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わが家の和食☆切干大根 お弁当にも♪-レシピのメイン写真

わが家の和食☆切干大根 お弁当にも♪

め~にゃん
め~にゃん @cook_40047653

だしをたっぷりしみこませているので、薄味だけどしっかりした味がついています☆
このレシピの生い立ち
働き始めてお弁当を持っていくようになり、冷凍保存できるおかずを探してたどり着きました☆

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め~にゃん
め~にゃん @cook_40047653

だしをたっぷりしみこませているので、薄味だけどしっかりした味がついています☆
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材料

4人分(お弁当10日分)
  • 切干大根 50グラム
  • にんじん 1本
  • だし 1.5カップ(300cc)
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 油(鍋がテフロン加工の場合はなしでOK) 少々
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作り方

  1. 1

    切干大根をさっと洗い、10分間水にひたして戻し、水気をしぼる。

  2. 2

    にんじんを千切りにする。

  3. 3

    鍋に油をしき(テフロン加工の場合はなしでOK)、1と2を1分炒める。

  4. 4

    3にだし、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を加え、汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    器に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

コツは特にありません。
家では油っぽくなるのがイヤなので、油をしかずに作っています☆

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め~にゃん
め~にゃん @cook_40047653
2010/03/14 06:49に公開
おいしいもの大好き☆でも、作るのはまだまだ半人前…。妊娠をきっかけに食生活に野菜をより多く取り入れるように。もちろんレシピはクックパッドで検索(^.^)その甲斐あって?体重が減り、昔の体型に戻りつつあります。一緒に食べていた主人も減少傾向☆味に厳しい主人(笑)に「おいしい」と言ってもらえるよう、日々精進しています(´д`)産後太りで+30キロ…負けません!偏食な息子と味にうるさい主人のもと、毎日頑張って作ってます☆
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒

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