白菜ぱくぱく♪和サラダ
kokoys @cook_40084012
モキュモキュと千切りかまぼこの食感が好き。
入れるのはハムやコーンなど冷蔵庫にあるものでok！残り物掃除に一役かうかも？
このレシピの生い立ち
主人が好きな小鉢の覚書。
関西人好みの優しい味付けです。
白菜ぱくぱく♪和サラダ
モキュモキュと千切りかまぼこの食感が好き。
入れるのはハムやコーンなど冷蔵庫にあるものでok！残り物掃除に一役かうかも？
このレシピの生い立ち
主人が好きな小鉢の覚書。
関西人好みの優しい味付けです。
作り方
- 1
白菜を太めの千切り、かまぼこは5mm角の細め千切りにカット
- 2
白菜、かまぼこ、しめじをお湯で茹でる(白菜の芯を先に茹ではじめて)
- 3
★をあわせておく
- 4
茹で上がった具材をザルにあげ、あら熱がとれたら手で絞り③に絡める
- 5
さらに熱が冷めてから(余分な水分が出てたら捨てて)マヨネーズとたっぷりのゴマを和えて
- 6
盛り付けてかつおぶしを飾ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜は外葉より中心の柔らかい部分がおすすめ。
ゴマは指でひねりながらあえると香りが立ちます｡
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