リメイク朝ご飯15M

りょうぽこ @cook_40078950
おなかに優しく、食材も何でもOK!
我が家の朝ご飯の定番となっています。
ささっとできるのに、おいしいですよ~。
今日はあまったソーセージも入っています!
このレシピの生い立ち
旦那が帰ってこないと、ご飯がどんどん余っちゃうので冷凍保存しています。が、冷凍したご飯は炊きたてには負けちゃうし…たくさんたまってしまった…と言うときに作っています。
子どもたちが雑炊大好きで、いつの間にか朝ご飯の定番メニューになりました。とにかく残り物処理のメニューです。
リメイク朝ご飯15M
おなかに優しく、食材も何でもOK!
我が家の朝ご飯の定番となっています。
ささっとできるのに、おいしいですよ~。
今日はあまったソーセージも入っています!
このレシピの生い立ち
旦那が帰ってこないと、ご飯がどんどん余っちゃうので冷凍保存しています。が、冷凍したご飯は炊きたてには負けちゃうし…たくさんたまってしまった…と言うときに作っています。
子どもたちが雑炊大好きで、いつの間にか朝ご飯の定番メニューになりました。とにかく残り物処理のメニューです。
作り方
- 1
タマネギを粗みじん切り、ベーコン(ソーセージでもOK)細切れ、ピーマン粗みじんに切る
- 2
鍋にタマネギ、ベーコンを入れ、タマネギが透き通るまで炒める
- 3
冷凍コーンを加え、水(3カップくらい)を入れて煮立たせる。
- 4
鶏ガラスープのもと、塩、こしょうでスープの味を調え、酒(大さじ1杯)を入れて一煮立ちしたらご飯を投入!
- 5
仕上げに荒く切ったトマトを加えてできあがり。
- 6
お好みで粉チーズ、こしょうなどをふってください。
コツ・ポイント
今回は塩味ですが、溶き卵を加えてもおいしいですよ。トマトケチャップを足せば洋風、お醤油を足せば和風、仕上げに生クリームを加えれば、クリーム風味で濃厚になります。基本の雑炊から色々バリエーションが広がります!
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