作り方
- 1
海老は殻をむき背わたをとる。酒をくわえ下味をつけておく。
アスパラは食べやすい大きさに斜めに切る。 - 2
フライパンを熱し、油を引きアスパラを炒める。油がまわったら、海老とウェイパー、塩胡椒を加えさらに炒める。
- 3
海老の色が変わったらみりんを加える。火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
特にありませんが海老に火を通しすぎないこと。塩味はお好みで調整してください。
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