豚肉のしそチーズ巻き
こめやゆかり @cook_40046446
とろりとしたチーズとしそがマッチしておいしいです♪
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
本当はお肉を2枚重ねて間にしそとチーズをサンドしてとんかつにしようと思っていたのですが、急きょ調理時間がなくなり・・・・くるくるして焼いたらこれはこれでおいしい！ということでレシピアップすることにしました。
豚肉のしそチーズ巻き
とろりとしたチーズとしそがマッチしておいしいです♪
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
本当はお肉を2枚重ねて間にしそとチーズをサンドしてとんかつにしようと思っていたのですが、急きょ調理時間がなくなり・・・・くるくるして焼いたらこれはこれでおいしい！ということでレシピアップすることにしました。
作り方
- 1
スライスチーズは1枚を3等分にカットしておく。
豚肉を広げてお好みで塩コショウをしておく（なくてもチーズの塩分で物足りなさはないですよ） - 2
豚肉の上にしそ、チーズの順で置いて端からくるくると巻いていく。
分量外で小麦粉をお肉にまぶしておくと焼いた時に巻いた部分がはがれにくくなる。（私は茶漉しで軽くまぶしています） - 3
油をひいたフライパンで焼いたらポン酢をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
慌てて作ったので塩コショウを忘れたけど、チーズの塩分で別に気にならなかったので、お好みで味付けしてください。
ポン酢で食べるのはオススメです！しそを巻いてあるからさっぱりだけど、さらにポン酢でさっぱり食べれます。
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