さば味噌?!コロッケ
たくさん作ってしまったさば味噌煮を有効活用するために作ってみました♪
味付けはかなり適当なので、お好みでいろいろやってみてください～。
このレシピの生い立ち
2人だけなのにさば味噌を6枚も作ってしまい、大量に余ったので、なんとか消費したいと思い、作ってみました。ひき肉の代わりにさば味噌を使っただけなので、たとえばシーチキンとかなんでも代用できそう♪って思います。
さば味噌?!コロッケ
たくさん作ってしまったさば味噌煮を有効活用するために作ってみました♪
味付けはかなり適当なので、お好みでいろいろやってみてください～。
このレシピの生い立ち
2人だけなのにさば味噌を6枚も作ってしまい、大量に余ったので、なんとか消費したいと思い、作ってみました。ひき肉の代わりにさば味噌を使っただけなので、たとえばシーチキンとかなんでも代用できそう♪って思います。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮付きのままゆでるか、レンジでチンしてやわらかくする。皮をむいて、ボウルでマッシュする。たまねぎはみじん切りにしてバター（分量外）でいためて、マッシュしたじゃがいもに加える。
- 2
前日に作ってあまってしまったさば味噌を、骨を取り除きながら手でほぐして、じゃがいもに加える。一緒ににたしょうがはみじん切りにして加える。塩コショウとバターを加えてよく手で混ぜる。
-
- 3
8等分ぐらいにして形をととのえて、小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉をつけて、油で揚げる。
●はお好みにあわせてまぜて食卓へ。 - 4
●のソースは1:1:1の割合で作るそうです（byだんなさま）
コツ・ポイント
パン粉ですが、私の家にあったものが、小麦粉、溶き卵が不要なタイプだったので、そのままチャレンジしてみたのですが、かなり無理があったので、きちんとしたコロッケを作る要領で作られたほうがよいと思います。味付けはこれでよいのかよくわかりませんが、おいしいと言ってくれたので、これでよかったのかな？！お好みに合わせて工夫してください～。
つくれぽ
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