卵・小麦不使用だけどまとまる♡ハンバーグ
がっちゃん♡ @cook_40074478
秘訣はじゃがいも！ボソボソしない☆しっとりまとまる☆安心うれしいハンバーグ♪♪
写真はお弁当用のミニサイズです。
このレシピの生い立ち
卵・小麦アレルギー対策の経験から生まれました。
はじめは片栗粉を使うことを考えましたが、原材料が馬鈴薯なら、じゃがいもでいいのでは？と思ってやってみたら、とても良い質感になって気に入りました。
大変な制限も、工夫で美味しく♡
卵・小麦不使用だけどまとまる♡ハンバーグ
秘訣はじゃがいも！ボソボソしない☆しっとりまとまる☆安心うれしいハンバーグ♪♪
写真はお弁当用のミニサイズです。
このレシピの生い立ち
卵・小麦アレルギー対策の経験から生まれました。
はじめは片栗粉を使うことを考えましたが、原材料が馬鈴薯なら、じゃがいもでいいのでは？と思ってやってみたら、とても良い質感になって気に入りました。
大変な制限も、工夫で美味しく♡
作り方
- 1
ミンチ肉に、○の野菜をみじん切りにしたものと、●の調味料を加える。
- 2
★★じゃがいもをすりおろす!!★★
これが卵や小麦、パン粉の代わりのつなぎです！ -
- 3
よく混ぜ合わせ、お好きな形に成形する。じゃがいも効果でとても扱いやすいです。
写真はお弁当用で、小さなハートや丸型に。 -
- 4
グリルやフライパンで焼いて、出来上がり♪
- 5
さらに冷凍しておけば、レンジでチンしてお弁当のおかずに便利☆
（写真中央がハンバーグ） -
- 6
2015.4.9
｢作り置き･冷凍できるおかず｣カテゴリに承認されました☆ -
- 7
2015.4.17
人気検索トップ10入りしました☆
検索してくださった皆さま、ありがとうございます＊* -
コツ・ポイント
お弁当用に作るときは、しっかりめに焼きます。(写真はお弁当用)
グリルで焼くときは、表面と、下に敷いたアルミホイルに、ハケでオイルをぬります。
フライパンで焼くときはフライパンにオイルをしきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17747648
