玉ねぎと人参はそれぞれみじん切り。柔らかめが好きな方はレンジでチンして柔らかくします。シャキシャキ派は生のままで。

1に合い挽き肉と片栗粉と塩コショウを加えてしっかり混ぜ合わせます。ハンバーグの形にします。中央を少し凹ませます。

油を入れて熱したフライパンにハンバーグを入れます。強火～中火で焦げ目がついたらひっくり返します。

ひっくり返したら蓋をして弱火に。蒸し焼きにして、大体5～8分くらいです。

しっかり中まで火が通った事を確認したら、一旦別皿に取り出します。

ハンバーグを焼いた鍋に、ケチャップ、中濃ソース、みりんをそれぞれ分量通り入れます。煮立ったらハンバーグを戻します。

ソースがハンバーグに染みるまで、弱火で何度か裏返したら完成です！