タラのソテー 〜レモンバジル風味〜
とても美味しくできます!!!
簡単で短時間でできます!!
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タラの切り身にハーブソルトと胡椒をまぶします
5分ほど馴染むまでおきます
小麦粉を全体に薄くまぶします
熱したフライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ皮から焼きます
火加減を小さめにし、皮に焼き目がついたところで裏返します
バターと白ワインとレモン汁(←お好みの分量で)を入れて蒸し焼きにします
〜付け合わせ〜
アスパラをバター炒めにします
トマトをざく切りにしみじん切りにした玉ねぎをあえます
レモンは熱すると風味が落ちるので素早く調理してください
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