作り方
- 1
タラの切り身にハーブソルトと胡椒をまぶします
- 2
5分ほど馴染むまでおきます
- 3
小麦粉を全体に薄くまぶします
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ皮から焼きます
火加減を小さめにし、皮に焼き目がついたところで裏返します - 5
バターと白ワインとレモン汁（←お好みの分量で）を入れて蒸し焼きにします
- 6
〜付け合わせ〜
アスパラをバター炒めにします
トマトをざく切りにしみじん切りにした玉ねぎをあえます
コツ・ポイント
レモンは熱すると風味が落ちるので素早く調理してください
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