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タラのソテー 〜レモンバジル風味〜
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タラのソテー 〜レモンバジル風味〜-レシピのメイン写真

タラのソテー 〜レモンバジル風味〜

クック6DODFP☆
クック6DODFP☆ @cook_40084330

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材料

3人分
  • タラの切り身 3切れ
  • バター 適量
  • レモン汁 適量
  • 小麦粉 適量
  • ハーブソルト 適量
  • 白ワイン 適量
  • トマト 半個
  • アスパラガス 1本
  • 玉ねぎ 半個
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タラの切り身にハーブソルトと胡椒をまぶします

  2. 2

    5分ほど馴染むまでおきます

  3. 3

    小麦粉を全体に薄くまぶします

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ皮から焼きます
    火加減を小さめにし、皮に焼き目がついたところで裏返します

  5. 5

    バターと白ワインとレモン汁(←お好みの分量で)を入れて蒸し焼きにします

  6. 6

    〜付け合わせ〜
    アスパラをバター炒めにします
    トマトをざく切りにしみじん切りにした玉ねぎをあえます

コツ・ポイント

レモンは熱すると風味が落ちるので素早く調理してください

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クック6DODFP☆
クック6DODFP☆ @cook_40084330
2015/03/08 12:09に公開

このレシピのキーワード

たら トマト 切り身 アスパラ ハーブ バター 小麦粉 玉ねぎ

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