おかか梅酢で用途いろいろ

きゃら菊
きゃら菊 @cook_40029135

梅干を漬けて
梅酢も順調に上がってきました。この梅酢を使っておかか梅酢を作ってみました。

このレシピの生い立ち
毎年、梅干を漬けていて梅酢が沢山取れます。いつもはそのままおにぎりの手塩代わりにしたりしていましたが、美味しく作っていたほうがよいのではと思いつくりました。

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材料

  1. かつおぶし削り 梅酢の半量
  2. 梅酢 鰹節の倍くらい
  3. 昆布 3cm角くらい

作り方

  1. 1

    容器を洗い、水気を切り消毒する。
    ここに材料を全て入れ冷暗所に保管する。3日ぐらいでできあがり。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

コツもポイントもありません。材料を入れるだけです。
このレシピを使ってレシピID17748221できゅうりのもみ漬けを作りました。

リアクション

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レシピ作者

きゃら菊
きゃら菊 @cook_40029135
に公開
念願だったクックパッドにお仲間入りさせて頂きました。夫と二人の生活、週末には車で40分程のところにある畑で少しばかりの野菜作りを楽しんでいます。みなさまへのお返事等ご迷惑をおかけすることがあるとは思いますが一生懸命そして楽しく利用させて頂こうと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。
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