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プロに学ぶ!ふっくらご飯の炊き方
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プロに学ぶ!ふっくらご飯の炊き方-レシピのメイン写真

プロに学ぶ!ふっくらご飯の炊き方

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

いつも炊くご飯はなんだか黄色い。同じお米を使っている母のご飯はふっくら、真っ白。炊飯ジャーのせいにしていたが・・・とぎか
このレシピの生い立ち
炊きたてご飯なのに黄色いご飯。どうにかならないものかと思っているときに鍋教室の方が教えてくださってやってみると・・すごい。
ジャーのせいにしていて申し訳なかった。
私みたいに悩んでいらっしゃる方に是非やってほしいと思い・・・

いつも炊くご飯はなんだか黄色い。同じお米を使っている母のご飯はふっくら、真っ白。炊飯ジャーのせいにしていたが・・・とぎか
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ジャーのせいにしていて申し訳なかった。
私みたいに悩んでいらっしゃる方に是非やってほしいと思い・・・

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イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

いつも炊くご飯はなんだか黄色い。同じお米を使っている母のご飯はふっくら、真っ白。炊飯ジャーのせいにしていたが・・・とぎか
このレシピの生い立ち
炊きたてご飯なのに黄色いご飯。どうにかならないものかと思っているときに鍋教室の方が教えてくださってやってみると・・すごい。
ジャーのせいにしていて申し訳なかった。
私みたいに悩んでいらっしゃる方に是非やってほしいと思い・・・

いつも炊くご飯はなんだか黄色い。同じお米を使っている母のご飯はふっくら、真っ白。炊飯ジャーのせいにしていたが・・・とぎか
このレシピの生い立ち
炊きたてご飯なのに黄色いご飯。どうにかならないものかと思っているときに鍋教室の方が教えてくださってやってみると・・すごい。
ジャーのせいにしていて申し訳なかった。
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材料

2人分
  • お米 1.5合
  • 浄水 適宜
  • ざる
  • ボウル
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作り方

  1. 1

    ボウル、ざると重ねた容器ににお米を入れ浄水で洗い流す。絶対かき混ぜない。

  2. 2

    2回目からはお米をゴシゴシ混ぜる。普通の水でO・K。洗い流す。

  3. 3

    2,3,回洗ったらあとはいつものようにジャーにお米、浄水を入れてスイッチon。

コツ・ポイント

必ず最初は浄水で・・・一番お米が水を吸うそうです。
あとは水でジャブジャブ洗い流す。
黄色くなる原因はぬかが残っているからだそうです。
簡単なのでやってみる価値ありです。

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イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722
2007/09/23 00:21に公開
結婚するまで何も作ったことないし作れなかった私も結婚13年、料理を始めて13年となりました。 嫁ぎ先はみんな畑持ち。旬な野菜はたくさんいただけるけど…レパートリーが…あるはずがない。旦那さまと小学5,3年生,4歳児の3人の子供。毎日お弁当作りは3つに。食べることは大好きなので様々な料理にチャレンジ中。 パンづくりに美味しいものをたくさんアップしたいと思ってます。
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ご飯 米

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