砂糖、バター不使用の全粒粉バナナパウンド
mariemarie @cook_40080527
お砂糖、バター不使用、全粒粉を混ぜたパウンド。完熟バナナを生地に練りこみ、豆乳使用でもっちり美味しい☆ こども大満足♪
このレシピの生い立ち
離乳期の子どものためになるべくヘルシーで自然の優しい甘みのおやつと考えると、ついついふかしいもやバナナだけになりがち。このレシピだと体にいいものばかりで十分美味しくいただけます♪ 1歳児の息子も大喜びでパクパク食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にベーキングシートを敷く。フッ素加工型は薄くバターや油を塗るだけで大丈夫です。
- 2
A）の粉類をはかってビニール袋にいれてふるいがわりにシャカシャカ。もちろんふるいにかけると丁寧。
- 3
完熟バナナ1.5本を刻み、ボウルのなかで潰す。B）を加えて泡立て器で混ぜ混ぜ。 オーブンを180度に予熱開始。
- 4
3のなかに2の粉類を振り入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
- 5
生地を型に流し入れ、残った完熟バナナ0.5本を厚めの輪切りにしたものを生地の上に並べます。
- 6
180度にあたたまったオーブンにいれて30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければオッケー。
- 7
粗熱が取れたら型から取り出してラップをぴっちりかけてしっとりさせて出来上がり。
コツ・ポイント
全粒粉→薄力粉への置き換えオッケー。豆乳は無調整のものを使っています。甘さはごく控えめなので物足りない方はきび砂糖などお砂糖を20g〜お好みで加えてみてください。
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