なすとアーモンドのスパゲッティー
kachimachi @cook_40034427
なすの柔らかい食感とアーモンドの歯ごたえがとても美味しい簡単スパゲッティーです。
このレシピの生い立ち
アーモンドを使った夏らしいスパゲッティーを作りたくて。本当は鷹の爪を入れたかったのですが、子供も一緒に食べるので抜きにしました。
なすとアーモンドのスパゲッティー
なすの柔らかい食感とアーモンドの歯ごたえがとても美味しい簡単スパゲッティーです。
このレシピの生い立ち
アーモンドを使った夏らしいスパゲッティーを作りたくて。本当は鷹の爪を入れたかったのですが、子供も一緒に食べるので抜きにしました。
作り方
- 1
スパゲッティーは袋の表示通り茹でる。
フライパンにオリーブオイル大さじ２とみじん切りにしたにんにくを入れ熱す。
にんにくがフツフツしてきたらアーモンドを加える。 - 2
フライパンに細切りにしたナスを加え一緒に炒める。
- 3
ナスがしんなりしてきたらクレイジー・ソルトで味付けし、オリーブオイルの残り大さじ１とバジルを入れ軽く炒め合わせる。茹で上がったスパゲッティーを加えて混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくと一緒に鷹の爪を入れても美味しいと思います。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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