蒸し鶏とキュウリ、ミョウガの酢のもの
Dr仁平 @zinpei
棒々鶏用に作った蒸し鶏を流用して、酢のものにしました。淡泊な鶏むね肉が酢のものにぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前、鶏のポン酢和えを食べたことがあり、家でも再現しようと思いましたが、ミョウガの甘酢漬けを流用して、酢のものにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
前日までに、ミョウガの甘酢漬けを作ります。縦二つに割り、1分間茹でて、そのままミツカンすし酢に漬け込みます。
- 2
参考元のレシピに従って、鶏むね肉を電子レンジで蒸し、細く裂いて、蒸し汁に漬けて冷やしておきます。
- 3
キュウリは細切りにし、塩揉みして、蒸し鶏といっしょにミョウガの甘酢漬けと混ぜ、1時間ほど馴染ませてから盛り付けます。
コツ・ポイント
ミョウガの甘酢漬けをビニール袋で作っておくと、キュウリ、蒸し鶏をいっしょに漬け込めます。鶏むね肉の皮は、繊切りにしていっしょに使います。
似たレシピ
-
さっぱりヘルシー【蒸し鶏と胡瓜の酢の物】 さっぱりヘルシー【蒸し鶏と胡瓜の酢の物】
レンチンして作った蒸し鶏が胡瓜の酢の物と合うんです！さっぱりヘルシーなのにボリューミーな一品！作り置きやお弁当に最適
-
-
きゅうりと蒸し鶏のさっぱり酢の物 きゅうりと蒸し鶏のさっぱり酢の物
和風の定番の味、三杯酢の副菜です。※サラダチキン(ふわふわ蒸し鶏)の作り方→レシピID:21430437
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749814
