減塩❗鶏からあげのマヨソースあえサラダ

ミニトマトはへたを取り、縦に４等分に切る。からあげは一口大に切る。

大根は皮をむいて４等分に切り、きゅうりは両端を切り落とし、一緒にポリ袋に入れ、めん棒でたたいてから食べやすい長さに切る。

ポリ袋にマヨネーズ、れん乳、レモンの汁を加えて混ぜ、マヨソースを作る。

３のマヨソースに、１と２加えて混ぜあわせ、器に盛りつける。

■鶏のからあげを作る場合

鶏肉は黄色い脂肪と余分な皮を取り除いて一口大に切り、酒、しょうゆをもみこんで約10分おく。

バットに小麦粉を広げ、軽く汁けをきった鶏肉を加えてまんべんなくまぶす。

揚げ油を中温に熱し、鶏肉の余分な粉をはたき落として入れる。

ときどき返しながら４～５分揚げ、こんがりと色づいたら取り出して油をきる。